ESPIRALES DE FRUTOS SECOS Y CHOCOLATE

Como ya sabeis me encanta hacer masa y casi todas las semanas procuro hacer alguna.
Esta vez hice la masa de bolleria hojaldrada y la rellene con frutos secos con un toque de chocolate.
RECETA:
Masa de bolleria hojaldrada ( mirar masas)
Relleno :100 g de frutos secos triturados ( almendra , nuez , avellana ..)
1 huevo
80 g de azucar
un chorrito de ron
50 g de trocitos de chocolate
Adorno o glasseado:almibar (100 ml de agua con 50 g de azucar hervido durante unos 3 minutos con unas gotas de limon ) unas 2 cucharadas de mermelada de albaricoque, chocolate negro y blanco
Elaboracion:
Se prepara el relleno ,se mezcla los frutos secos con el azucar se le hecha el huevo y el ron y se mezcla bien.
Despues de tener preparada la masa se estira en forma de rectangulo de 30x25
se rellena dejando un lado de los anchos unos 3 cm sin relleno, senrrolla empezando por el lado contrario al que se dejo libre,se corta en rodajas de 3 cm de ancho y se van colocando en la bandeja del horno forrada con papel de horno y con harina hay que dejar separacion entre ellas ,pues luego crecen.
Cuando hayan levado ( duplicado o tripicado su tamaño )se meten en el horno a 200º previamente ya calentado durante unos 10 a 15 minutos ,cuando esten dorados .
Cuando los saquemos del horno les damos brillo si queremos con un poco de almibar mezclado con la mermelada de albaricoque
Derretir el chocolate por separado y adornar las espirales .
Con un cafetin estas ¡DELICIOSAS !
Un saludo,Ana