CREMA PASTELERA

Es una crema que se usa de base para muchas recetas ,aquí os pongo mi receta ,tras mucho mirar por aquí y por allá yo me he decidido por hacerla de esta manera .Aunque para deciros toda la verdad yo la hago al microondas ,caliento la leche en microondas y luego en vez de ponerlo al baño maría lo meto en el micro a la mitad de potencia hasta que espese ,pero removiéndolo cada 30 segundos + o -
Crema pastelera,yo la hago con :2 yemas de huevo 400 g de leche ,80 g de azúcar, 40 g de maicena,una cucharada de mantequilla y un chorrillo de licor cuantro (licor de naranja).Se calienta casi toda la leche ,menos una poca que se mezcla con las yemas ,el azúcar y la maicena ,se bate todo bien y cuando la leche haya hervido se mezcla poco a poco con las yemas ,se pone todo al baño maría hasta que espese ,por ultimo se agrega la mantequilla y el licor. Dejar enfriar antes de usar.
Un saludo ,Ana