MIS CUPCAKES

El mes pasado fui a un curso de cupcakes ,fui mas por curiosidad que otra cosa ,pues suponía que lo que me podían enseñar allí seguramente me sabría las mayoría de ellas . Pero que sorpresa la mía ,saber sabia la mayoría de las cosas pero siempre se aprenden pequeños truquitos que te hacen las cosas mas fáciles ¡¡¡Pero !!! ¡¡¡¡ME ENCANTO!!! Esto de decorar las magdalenas resulta muy bonito ,se pueden hacer infinidad de decoraciones y de muchas formas ,son pequeñas tartitas ,además resultan mas rápidas que las tartas y en un plis-plas tienes un detalle que regalar.
La receta que os voy a poner no es la que hice en el curso ,esa era mas simple .Esta para mi, es un poco mas sabrosa.

RECETA:
140 g de margarina o mantequilla
100 g de azúcar
2 huevos
75 g de harina
25 de almendra molida
25 g de pepitas de chocolate
Medio sobre ò 8 g de levadura química (royal)

Para la decoración : crema de mantequilla y fondant,pero también se pueden adornar con nata

ELABORACIÓN:
-Se bate la mantequilla o la margarina con el azúcar .
-Se le añaden los huevos de uno en uno y seguimos batiendo.
-Se mezcla la levadura con la harina y se va añadiendo de cucharada en cucharada a la mezcla anterior.
-Se llenan las cápsulas unos 3/4 de su capacidad ,si echas la masa en una manga pastelera o bolsa a la que haces un ahujerito en una esquina resulta mas fácil.
-Meter en el horno que ya estará caliente a 180º unos 15 a 20 minutos ,vamos hasta que veas que están doraditas.
-Sacar y dejar enfriar antes de adornarlas.
-Adornarlas con fondant y la crema de mantequilla .
-Si las vais a comer enseguida las podéis adornar con nata o trufa.

Un saludo,Ana