TARTA - ROSAS PARA JULIAN

Pues ¡SI! Otro año mas ,a sido el cumple de Julian ,mi marido ,y para celebrarlo le he echo una tarta con rosas .Quería que fuera diferente a otros años.En ese momento esteba haciendo un curso en el foro COCINANDO CON EL ALMA:http://cocinandoconelalma.foroactivo.com/forum
La profesora que lo daba era Danae7,quería enseñaros su blog pero ¡no lo encuentro!
Bueno es una experta trabajando con la mantequilla y nos enseño como trabajar con ella ,hacer flores ,filigranas y hasta como acabar una tarta cubierta de crema de mantequilla ¡ah! Nos dio unas recetas estupendas para hacer el bizcocho y el relleno, así que aproveche para hacer la tarta de Julian.Aunque también contaros que hice mis molificaciones
Bizcocho de chocolate
Crema de mantequilla con merengue con y sin cacao
http://losdulcesdeana.blogspot.com/2011/03/crema-de-mantequilla-con-merengue.html
Almíbar aromatizado con ron para bañar el bizcocho(opcional)
Relleno :300 g de nata ,3 cucharadas de azúcar,150 g de queso mascarpone,150 g de chocolate blanco y 50 g de fideos de chocolate .
Se derrite el chocolate blanco ,cuando este casi frió se monta la nata con el azúcar y el queso mascarpone (todo junto),cuando este casi lista se le añade el chocolate blanco ,dejar de batir antes de que se corte ,añadir los fideos de chocolate y mezclar con movimientos envolventes .
Os voy a explicar un poco como se hace ya que la cobertura de afuera que es de crema de mantequilla con cacao para que quede lisa es difícil de hacer y de explicar ,pero siempre se puede cambiar o echarla de forma rustica ,quiero decir dejarla como a brochazos o parchazos ,para disimular.
Se corta el bizcocho en tres lonchas ,se pone una de base y se moja con almíbar ,se cubre con la mitad del relleno ,se pone otra loncha e bizcocho ,se moja ,y se cubre con lo que queda de relleno,se pone la ultima tapa y se vuelve a mojar.Se cubre con la crema de mantequilla y se adorna al gusto de cada uno .
Yo adorne la tarta con rosas rojas y blancas .
Un saludo.Ana