TARTA MALETA VIAJERA

No se me ocurría que hacer para mi suegro ,pues era su cumple.El año pasado le había hecho una tarta con muñecos pero este año no tenía demasiadas ganas "casi" ni de hacer nada ,ya que anda ya con achaques y estaba un poco triste.Se me ocurrió hacerla con forma de maleta pues es una tarta simple pero muy vistosa ,además en ella podía plasmar todos los viajes que ha hecho ,pues a la mayoría de ellos le hemos llevado nosotros.

RECETA:
Bizcocho básico de chocolate cuadrado con 4 huevos
Mousse de chocolate nougat
Crema de toffe :100 g de ázucar ,200 g de nata de 35%
Almibar para mojar la tarta (opcional)
Para cubrir la tarta: 250 g de chocolate fondant,200 g de nata de 35 % y 50 g de mantequilla .
Masa de fondant en colores para hacer los adornos.

ELABORACION:
-Hacer la mousse de chocolate nougat
-Hacer el toffe : se pone el ázucar en una cazuela para hacer un caramelo .
-Mientras calentar la nata.
-Cuando este el caramelo echar con cuidado la nata ,hacer de poco en poco pues hierve .Dejar cocer un rato hasta que espese un poco.
-Partir el bizcocho en 4 lonchas y poner una loncha de base en el molde ya forrado, mojarlo con almibar.
-Poner encima del bizcocho la mitad de la mousse de chocolate .
-Poner otra loncha de bizcocho y mojarlo con almibar.
-Echar la crema de toffe y cubrir con otra loncha de bizcocho,mojarla con almibar.
-Terminar de echar la mousse y cubrir cobrir con la ultima loncha de bizcocho.
-Meter en la nevera para que cuaje o endurezca unas 6 a 8 horas.
-Sacar de la nevera ,desmoldar ,hacer la cobertura y cubrir la tarta .
-Meter en la nevera mientras hacemos con fondant el asa ,los circulos que hacen de refuerzo y unos churrillos que bordean los bordes ,podemos hacer unas tiras y unas hebillas ,las pegatas de los viajes y la etiqueta con el nombre..........y todo lo que se nos ocurra y que vaya con el motivo.

Un saludo,Ana