CREMA MOUSSE DE NUBES y variaciones

Es muy rica y fácil de hacer solo se tiene que tener un poco de paciencia para la espera y planificarlo con tiempo.

RECETA:
250 g de nata de 35% para montada
75 g de nubes blancas

ELABORACIÓN:
-Se trocean las nubes.
-Se calienta casi hasta que hierva la nata .
-Se echa las nubes a la nata y se deja unos segundos para que cojan el calor .
-Se remueve con cuidado hasta que se deshagan las nubes.
-Dejar enfriar y meter en la nevera una 8 horas o mas.
-Montar como si fuera solo nata.

VARIACIONES:
-Si pones nubes de fresa ,tendrás una mousse de color rosa con sabor a fresa .
-En vez de poner todo nubes sustituir 1/3 de ellas por chocolate troceado ,se hace igual
-Para un sabor mas puro a chocolate añadirle a la base 20 g de cacao puro en polvo