¡Menudo titulo mas largo! Pero fue lo único que se me ocurrió para poder definir la tartas que os quiero enseñar. Una de ellas ya esta publicada en el facebook, pero sin receta y la otra aunque la receta es igual, la forma y la decoración principal es totalmente diferente .
¿Quien ha dicho que una tarta cubierta de crema no se pode decorar con fondant ? Y ¡sino usamos chocolate ,que queda igual de bonita ¡¡O mejor !Para mucha gente mucho, pero que mucho mas sabrosa.
La tarta del lazo de chocolate fue para mi hijo que no es amante del fondant y dijo que no quería que su tarta de cumpleaños llo llevara. La otra fue para un conocido de mi hijo que al ver su tarta quiso una para su hija, pues al ver una tarta tan vistosa sin ser cubierta de fondant le gusto, solo me pidio un pequeño adorno de Minnie ya que sabia que a Jimena le iba hacer mucha ilusión.
RECETA :
Bizcocho de chocolate de Danaee receta
Mousse de crema de chocolate nougat ( el preferido de mi hijo ) receta
Almíbar para mojar un poco el bizcocho (opcional )
Ganache de chocolate blanco receta pero usaremos 300 gr de nata y 200 gr de chocolate blanco, para estas tarta use receta y media
Para decorar chocolate y a gusto de cada uno
ELABORACIÓN :
-Hace el bizcocho y dejar enfriar
-Hacer la mousse de crema de chocolate
-Forrar el molde del bizcocho
-Cortar el bizcocho en tres lonchas y poner la de abajo de base en el molde , mojar con almíbar
-Echar la mitad de la mouusse , poner otra loncha de bizcocho , mojar con almíbar y terminar cubriendo con la ultima loncha de bizcocho que la mojamos con almíbar
-Meter en la nevera unas hora para que endurezca del todo
-Calentamos la nata del ganache y derruimos el chocolate en ella ,lo metemos en la nevera para que enfrié bien con la tarta
-Sacamos la tarta del molde y la colocamos en una bandeja , montamos el ganache ,lo metemos en manga con la boquilla que hayamos elegido y decoramos la tarta
-Metemos la tarta en la nevera un para de horas para que enfrié bien.
-Terminamos de decorara a nuestro gusto
Ami hijo le hice un lazo de chocolate de la siguiente forma : Derretí el chocolate y lo eche en tiras de acetato que ya tengo cortadas para hacer el lazo , lo deje enfriara un poco antes de hacer el aro del lazo, las uno y espere a que se solidificara del todo, quite el acetato con cuidado y luego uní todas las piezas encima de la tarta con mucho cuidado y use para pegar un poco de chocolate derretido.
Quedan unas tarta muy bonitas y apetitosas, que te dan ganas de meter el dedo.
Un saludo, Ana
Preciosas te han quedado, yo las prefiero así sin estar todas cubiertas de fondant, me parecen mas sanas, pero estas te han quedado preciosas. Un besin
ResponderEliminarMmmmm!!!...que ricura!!! gracias por compartir las recetas!!
ResponderEliminarbesitos de Mexico