CESTA DE CHOCOLATE BLANCO CON FLORES PARA PILAR

Esta tarta fue para una vecina muy querida ,le encantan las flores ,y tenia ganas de hacerle una tarta ,así que aproveché que vino su hijo con la familia de vacaciones para hacerle esta cesta.
No tengo corte de tarta ,pero es igual a la que le gusta a mi hijo ,ya que la nieta era una mocita y di por supuesto que le tenia que gustar ya que a mi hijo y a su novia le encanta ¡ah! era de mousse de chocolate nougat .La variación fue que para hacer la cobertura y trabajar un poco mejor le hice de crema de mantequilla con merengue y chocolate blanco,así el enrejado lo trabaje mejor.
Bueno que deciros que le encanto el detalle y la tarta también ,sobre todo porque había venido su hijo y la sorpresa que para ellos fue.
RECETA:
-3 planchas de bizcocho de chocolate
-Almíbar para mojar el bizcocho
-Mousse de chocolate nougat:
http://losdulcesdeana.blogspot.com/2010/05/mousse-de-chocolate-nougat.html

-Crema de mantequilla con merengue y chocolate blanco :
http://losdulcesdeana.blogspot.com/2011/03/crema-de-mantequilla-con-merengue.html
La elaboración es igual pero yo cambie las proporciones de los ingredientes ,pues como el chocolate blanco es dulce para que no quedara demasiado dulce,los ingredientes son: para el almíbar (125 g de azúcar y 40 g de agua),125 g de claras,375 g de mantequilla y 125 g de chocolate blanco fundido .Hacer la crema de mantequilla y al final añadirle el chocolate blanco fundido pero no caliente ,que este lo mas templado posible.
-Crema de mantequilla para hacer las flores
-Chocolate blanco para las asas
-Un poco de masa fondant para las abejas y los corazones
La verdad que esta semana me encuentro un poco pachucha ,así que la elaboración no os la pongo ,pues supongo que casi todas ya sabéis como se hace .
Un saludo,Ana