martes, 1 de febrero de 2011

CREMA DE LIMÓN

Esta receta nos puede servir como relleno para tartas o hojaldres ,es una crema no demasiado dulce y muy refrescante.

RECETAS:
Crema de limón:200 g de azúcar,20 g de maicena, 2 huevos y 2 yemas ,75 g de zumo de limón ,75 de agua ,150 g de mantequilla.
Mezclar los huevos y las yemas con el azúcar ,añadir la maicena el zumo de limón y el agua ,mezclar bien ,poner esta mezcla al baño maría e ir añadiendo la mantequilla según va espesando ,tenerlo hasta que casi haya hervido.Como una crema pastelera. Reservar hasta que enfríe para utilizarla.
Un saludo,Ana

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