CREMA DE CHOCOLATE BLANCO Y QUESO

Es una crema deliciosa, ademas se puede con ella hacer un montón de variaciones.

La suelo usar mucho ya que no es demasiado dulce y no lleva ni gelatina , también es muy estable pues tiene una consistencia perfecta.

RECETA BÁSICA :

200 gr de nata de 35 % para montar ( una cucharada de azúcar ,si te gusta muy dulce ) 

100 gr de chocolate blanco si es de cobertura mejor

100 gr de queso de untar tipo filadelfia 

A la receta original se le añade 50 gr de fideos o chip de chocolate, yo en mis tartas lo cambio por todo tipo de frutas (mango, melocotón , fresa ..........) o por otro tipo de productos (almendras crocantes , achocolatadas , nueces .............) También a veces la combino con cremas o salsas ( chocolate, caramelo, toffe........)

ELABORACIÓN :

-Deshacer el chocolate al baño María o en el microondas.

-Templar un poco la mitad del queso.

-Mezclar el queso templado con el chocolate ,añadirle el resto del queso y mezclar bien.

-Mientras montar la nata, si se quiere le añadimos el azúcar.

-Cuando la nata este casi montada añadirle la mezcla de queso y chocolate blanco.

-Batir unos segundos y ¡¡¡lista !!

-Ahora solo queda combinarla con lo queramos.

Un saludo ,Ana