JACUZZI FAMILIAR Tarta para mi hja

Ya se publico poco en el blog ,pero es que estoy muy liada y con las fiestas ......Pues aunque este año no he puesto ningún roscón de reyes he hecho un montón ,además de todo tipo de bollería y de hojaldre ,también he hecho un montón de racimos de uvas rellenos de mousse turrón y alguna tarta mas que tampoco la he puesto pues la decoración era parecida .Lo que si me ha pasado estas fiestas pasadas es que estado un poco espesa de mente no he tenido grandes ideas y eso me ha frenado un poco a la hora de hacer cosas.
Esta tarta que os voy ha enseñar hoy ya es del mas de Noviembre, en el primer fin de semana fui a ver a mi hija que vive en San Sebastián .En principio no tenia pensado llevarle nada de tartas pues no es muy tartera ,pero hablando con ella me dejo caer que le haría mucha ilusión una ya que ese sábado era su aniversario,además me comento que le había gustado mucho la del JACUZZI ,así que ni corta ni perezosa me puse manos a la obra y le hice esta tarta .Es una copia de la otra pero con su familia (su novio y su perrita ).

RECETA:
Un bizcocho de chocolate
Mousse de chocolate blanco http://losdulcesdeana.blogspot.com/2010/11/mousse-de-chocolate-blanco.html
Almíbar para mojar el bizcocho (opcional)
Ganache de chocolate con leche: 300 g de chocolate con leche y 300 g de nata de 35%
250 de nata montada con azúcar
Cobertura de chocolate para fundir y hacer las maderas
Muñecos y demás adornos de fondant

ELABORACIÓN:
-Hacer la ganache de chocolate :calentar la nata y echar el chocolate ,remover bien y con cuidado hasta que este todo bien mezclado, dejar enfriar y meter en la nevera hasta su uso
-Partir el bizcocho en 4 lonchas
-Forrar el molde del bizcocho y poner una loncha de fondo ,mojar con almíbar(opcional)
-Poner la mitad de la mousse de chocolate blanco .
-Poner otra loncha de bizcocho y mojarla .
-Montar el ganache de chocolate.
-Echar la mitad del ganache en la tarta ,extender bien y guardar el resto.
-Poner otra loncha de bizcocho y mojarla.
-Poner el resto de la mousse y cubrirla con la ultima loncha de bizcocho y mojarla (opcional).
-Meter en la nevera una noche o como mínimo 6 horas.
-Desmoldar la tarta y ponerla en una bandeja que va ha ir, cubrirla con el ganache que habíamos reservado.
-Pegar las tablas de chocolate todo alrededor de la tarta.
-Montar la nata y teñir la mitad con un poco de azul (agua ).
-Cubrir la parte superior de la tarta con la nata azul pero sin alisarla .
-Poner la nata blanca a modo de espuma por toda la tarta ,yo use una manga sin boquilla la corte a mi gusto.
-Terminar con los muñecos o con los adornos que queramos poner.
Como podéis apreciar en la tarta ,hice un perro lo mas parecido al suyo y lo puse de "mirón " a mi hija le encanto ese detalle .

Haber si saco tiempo y termino de poner todo lo que tengo atrasado .
Un saludo,Ana