TARTA " COMPARTIENDO SOFÁ "

No sabia muy bien como titular esta tarta y al final opte por este nombre. 

Es una tarta con forma de sofá y encima están dos muy ,pero muy buenos amigos ,se trata del la perrita de mi hija con su amigo Nano.

Mi hija que vive en San Sebastián tiene una perrita y se hizo amiga de un chico que tiene un perrito, los dos comparten una muy buena amistad y este chico en ocasiones "bajas" le ha echado una mano,pues ella se encuentra sola allí, ya que toda su familia somos de Asturias.

El mes pasado fuimos a visitarla y decidí hacerle una tarta para regalársela ya que como íbamos nosotros me podía fiar de que llegaría entera. 

Tras darle muchas vueltas a la cabeza pensé en un sofá pues como yo también tengo perro se que lo que mas les gusta a ellos es echarse en el sofá, casa que también hace la perrita de mi hija cuando viene a mi casa. El relleno lo tenia casi claro,iba hacer la favorita de casi todo el mundo: bizcocho de chocolate relleno de mousse de chocolate nougat con el relleno especial de ganache de chocolate blanco con almendras chocolateadas.

Para hacer la forma de sofá no me resulto muy difícil ya que hice un bizcocho rectangular ,lo rellene con la mousse y la ganache, la deje reposar en la nevera para que endureciera ,luego cuando la desmoldé corte dos tiras la primera a lo ancho y otra a lo largo. La de lo ancho la use para hacer el respaldo del sofá y la pegue con un poco de mousse que había reservado. La que había cortado a lo ancho la partí a la mitad y una de esas mitades la dividí por el relleno del ganache y por ese lado lo pegue en la tarta haciendo de posabrazos, el cacho que sobro se lo comió mi marido. Cubrí la tarta con ganache de chocolate y luego la forre con mazapán de chocolate. Termine de decorar con fondant

Receta tarta aquí

Un saludo,Ana