viernes, 9 de abril de 2010

TARTA DE MANZANA


La base de hojaldre ,el relleno de crema de almendra con una manzana rallada, adornada con manzana y abrillantada con la gelatina de almibar.

CREMA DE ALMENDRA:

100 g de almendra molida
80 de azucar
un huevo grande
un chorrito de licor
un poco de agua
una cucharadita de mantequilla
ALMIBAR PARA TARTAS

100 de agua
50 g de azucar
una cuchara grande de mermelada de albaricoque
un chorrito de limon, si quieres que no quede muy pegajoso.
Si lo quieres duro échale una hoja de gelatina.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada