viernes, 9 de abril de 2010

TARTA MOUSSE DE QUESO


RECETA :

una base de bizcocho
almibar con un chorrito licor de cerezas (opcional )

MOUSSE DE QUESO:

2 tarrinas de queso fhiladelfia
150 g de natillas
100g de leche
6g de gelatina ó 3 hojas
400 g de nata semimontada
100 g de azucar

COBERTURA:

mermelada de frutos del bosque francesa
3 g de gelatina

ADORNOS:

nata montada chocolate de frutas y perlitas


ELABORACION:

Poner el bizcocho de fondo y mojar con el almibar.

Hacer la mousse y echar encima del bizcocho, dejar cuajar un poco en la nevera.

Pasar la mermelada por el pasapuré , calentar para incorporar la gelatina , echar encima de la mousse ,meter en la nevera hasta que cuaje, desmoldar y adornar con la nata y el chocolate.

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