viernes, 9 de abril de 2010

TIRAMISÚ


RECETA:
un bizcocho basico
300 g de queso mascarpone
300 g de nata casi montada con 3 cucharadas de azucar
50g de leche
4 g de gelatina
Para mojar el bizcocho
250 ml de cafe fuerte con 30 ml de licor amareto
Cacao en polvo
Se desace la gelatina en la leche caliente no demasiado y se mezcla con el queso y esto se mezcla con la nata.
Se parte el bizcocho en dos y se pone un aro de tarta una parte ,se moja con el cafe se hecha la mitad de la mezcla de queso y nata se tapa con el otro trozo de bizcocho y se moja con el café,
se cubre con el resto de la crema se deja que cuaje en la nevera ,se desmolda ,se espolvorea con el cacao y se adorna al gusto.

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