TARTA DE MANZANA

La base de hojaldre ,el relleno de crema de almendra con una manzana rallada, adornada con manzana y abrillantada con la gelatina de almibar.

CREMA DE ALMENDRA:

100 g de almendra molida

80 de azucar

un huevo grande

un chorrito de licor

un poco de agua

una cucharadita de mantequilla

ALMIBAR PARA TARTAS

100 de agua

50 g de azucar

una cuchara grande de mermelada de albaricoque

un chorrito de limon, si quieres que no quede muy pegajoso.

Si lo quieres duro échale una hoja de gelatina.