TARTA MOUSSE DE QUESO

RECETA :

una base de bizcocho

almibar con un chorrito licor de cerezas (opcional )

MOUSSE DE QUESO:

2 tarrinas de queso fhiladelfia

150 g de natillas

100g de leche

6g de gelatina ó 3 hojas

400 g de nata semimontada

100 g de azucar

COBERTURA:

mermelada de frutos del bosque francesa

3 g de gelatina

ADORNOS:

nata montada chocolate de frutas y perlitas

ELABORACION:

Poner el bizcocho de fondo y mojar con el almibar.

Hacer la mousse y echar encima del bizcocho, dejar cuajar un poco en la nevera.

Pasar la mermelada por el pasapuré , calentar para incorporar la gelatina , echar encima de la mousse ,meter en la nevera hasta que cuaje, desmoldar y adornar con la nata y el chocolate.