TARTA " PILI LA VALIENTE "

Esta tarta la hice cuando en el foro http://cocinandoconelalma.foroactivo.com/forum nos dieron un curso para aprender hacer la técnica del "puzle",
El curso fue dado por Lara y Mar de http://www.tartacadabra.es/ y http://todotartas.es/ ,el curso me gusto mucho .Cuando iba hacer al caballero valiente me acorde de Pili una compañera de baile que en ese momento estaba malita,además para ella esto de hacer "latinos es todo un record, pues a tenido sus "problemillas" ,así que se me ocurrió dedicarle la tarta.
La tarta era de bizcocho de chocolate con una fina capa de ganache de chocolate y una gran capa de mousse de mango ,cubierta de ganache de chocolate y luego encima ya con su fondant y demas adornos .El castillo es de chocolate puro (pues se que le encanta)y las flores de nata montada .
Yo creo que le hizo mucha ilusión o eso me pareció a mi .
Un saludo,Ana